Bulles

Vino spumante rosato

Sangiovese 100%

Vigneti a 300 metri s.l.m.

Raccolta manuale con selezione dei migliori grappoli in vigneto.

Fermentazione per 8 ore a contatto con le bucce, poi 15 giorni ad una temperatura di 19°C.

La presa di spuma tramite il metodo classico avviene per 12 mesi, in locali ad una temperatura di 15-16°C; dopo la sboccatura il vino riposa ancora in bottiglia per almeno 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche: vino di colore rosa tenue, con perlage fine e persistente. si presenta con profumi di frutti rossi, quali di ciliegia, lampone e fragola, di rosa ed sentori di crosta di pane. Fresco al palato, equilibrato ed elegante. Piuttosto persistente, sul finale riporta le sensazioni di frutta rossa tipiche del Sangiovese.

Abbinamenti: antipasti, crostini toscani, tartufo, pesce, risotti.

Temperatura di servizio: 10-8°C